Скорбялата - "гориво за човешката еволюция"

    

Способността на човека да смила храните, съдържащи скорбяла, например картофите, може да обясни успеха на хората на Земята, твърдят генетици от Калифорнийския университет в Санта Крус, цитирани от Би Би Си и сп. "Нейчър джинетикс".

В сравнение с приматите хората притежават много повече копия от ген, който е важен за разграждането на скорбялните вещества, богати на калории.

Именно тези допълнителни калории вероятно са помогнали за изхранването на по-големия мозък на хората, смятат д-р Натаниъл Домини и колегите му.

Учените казват, че когато ранните хора са овладели огъня, сготвянето на зеленчуците, богати на скорбяла, още повече е улеснявало консумацията им.

Досега експертите се чудеха дали месото в режима на хранене не е помагало за изхранването на по-големия мозък на хората.

Сподели във Facebook Сподели в svejo.net Коментари